На Святвечір господині завжди готують 12 пісних страв, які подаються на святковий стіл. Пропонуємо ознайомитися з цими частуваннями та приготувати їх власноруч для своєї родини.

1. Кутя.

Вона є найголовнішою з усіх страв, з якої й починається вечеря. Для її приготування знадобиться товчена в ступці пшениця, ячмінь або рис. Потім до неї додається мак, сушені фрукти, мед, горіхи та родзинки.

2.  Узвар із сушених фруктів.

Люди ототожнюють цей напій з народженням Ісуса Христа. Вважається, що вода напою очищує тіло й душу, закликає хороше життя та родючість земель.

3.  Борщ.

Борщ, який подається до столу обов’язково має бути пісним, із додаванням овочів та заправлений класом буряка, через що він стає темно-червоного забарвлення. Це символізує кров дітей, яких вбили у Вифлеємі за часів правителя Ірода.

4.  Капусняк.

Він готується з капусти, яка є символом міцності, простоти та єдності з Богом.

5.  Хліб.

Ця страва на столі символізує смерть та відродження. Зерно, кинуте в землю «помирає», а потім його сходи «воскресають».

6.  Риба.

Святу трійцю символізують три, переплетені одна з одною, риби, що мають єдину голову. Вода є житлом для риб й люди, які купаються у свяченій воді, мають повноцінне життя. Найперша монограма Спасителя — риба. Рибалки були найпершими учнями Сина Божого.

7.  Бобові.

Горох та квасоля символізують Божу весну та єдність роду, бо в цей вечір вся родина збирається за одним столом. Також, бобові ототожнюють з відродженням після занепаду.

8.  Часник.

Часник завжди вважали продуктом, який зміцнює здоров’я, а також здатен очистити душу від гріхів. Захищаючи оселю від нечистої сили, на кожний край столу кладуть часник, який потім їдять, щоб зуби були здоровими.

9. Капустяні голубці.

Це символ миру, Святого Духу, Божої любові, сили та краси, отриманої від Всевишнього.

10.  Пампушки.

Їх ототожнюють з усіма святими, які увірували в Сина Божого та яким було дароване вічне життя. Також, вони символізують щастя, достаток, радість та свято.

11.  Каша.

Каша символізує єдність та майбутній рід, врожайність, працьовитість й плодючість худоби.

12.  Вареники.

Ця страва символізує достаток та ситість. Всевишній дав людям місце у Царстві Божому, де вони зможуть жити добре «як вареник у маслі».

Прості рецепти

Читайте також: Гуцульське Різдво