Пропонуємо вам приготувати печінку, тушковану в сметані.

Для приготування цієї страви рекомендуємо обирати свинячу печінку, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• печінка свиняча – 500 г;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• борошно – 1 ч. л.;
• молоко (для вимочування печінки) – 200 мл;
• вода – 1 склянка;
• олія – 3 ст. л.;
• часник – 1 зубчик;
• сіль, перець чорний мелений.

З печінки зніміть плівку, наріжте шматочками. Залийте молоком на 30 хв. Витягніть печінку з молока, просушіть паперовим рушником.

На сковороду з розігрітою олією, викладіть цибулю, нарізану півкільцями. Обсмажте до м’якості. Викладіть до цибулі печінку і обсмажте ще п’ять хвилин.

У склянці змішайте борошно, сметану та воду. Перемішайте до розчинення грудочок. Додайте соус до печінки, посоліть, поперчіть, додайте подрібнений часник.

Тушкуйте 15 хвилин. Посипте зеленню.

Смачного!

До теми: Рецепт печива без яєць і масла