Незабаром велике свято Воскресіння Господнього. В кожній прикарпатській церкві освятять пасхальні кошики, в яких обов’язково будуть паска, яйця, ковбаси, сир та масло. Крім того, в кожному домі готуються інші страви до великоднього столу.

Як провести святкові дні і уникнути харчових отруєнь – радять спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби Івано-Франківщини.

Закуповуючи харчові продукти – дотримуйтесь правил:

• не купуйте продукти завчасно, особливо ті, що швидко псуються;
• не купуйте харчові продукти великими партіями, особливо ті, в яких короткий термін придатності до споживання;
• купуйте продукти в спеціалізованих магазинах або на агропродовольчому ринку;
• не купуйте продукти сумнівної якості, «з рук», чи у місцях стихійної торгівлі;
• при купівлі фасованого харчового продукту зверніть увагу на цілісність упаковки, маркування, умови його зберігання та реалізації, а також обов’язково на термін придатності харчового продукту.

При зберіганні харчових продуктів – зважайте:

• на етикетці харчових продуктів вказано умови їх зберігання, дотримуйтеся їх;
• продукти, які швидко псуються, зберігайте в холодильнику;
• сирі та готові продукти зберігайте окремо.

Готуючи продукти – пам’ятайте:

• перед початком приготування їжі завжди ретельно мийте руки з милом;
• переходячи з одного технологічного процесу на інший – обов’язково мийте руки;
• використовуйте окремі дошки та ножі для обробки харчових продуктів;
• дотримуйтесь технології приготування;
• не готуйте страви заздалегідь, пам’ятайте, що приготовлені страви не можна зберігати тривалий час;
• салати заправляйте безпосередньо перед їх вживанням, адже вони мають короткий термін придатності- не більше 3 годин;
• для приготування їжі використовуйте лише питну воду гарантованої якості;
• свіжі овочі та фрукти перед вживанням ретельно промийте проточною водою;
• молоко перед споживанням слід обов’язково кип’ятити, непастеризований сир використовувати для страв, які піддаються термічній обробці;
• під час приготування м’яса його потрібно добре проварювати та просмажувати, особливо вироби із фаршу;
• не залишайте страви зі святкового столу для споживання на наступні дні.

У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання (біль у животі, блювання, діарея, підвищення температури тіла, слабкість), не можна займатися самолікування, треба негайно звернутися за допомогою до закладу охорони здоров’я.

До теми: Що має бути у великодньому кошику: пояснює священник