Шматок має ту саму текстуру, що й справжнє м’ясо. Вчені Токійського університету в Японії виростили у лабораторних умовах 11-грамовий шматок курки. У цьому їм допоміг пристрій «біореактор на основі порожнистих волокон», йдеться у статті журналу Trends in Biotechnology, пише Судово-юридична газета. М’язові клітини курки розміщувалися в гелевому розчині, кисень та поживні речовини до них доставлялися Докладніше >>
