У чашу блендера викласти три склянки заморожених ягід (малини смородини, ожини), влити одну склянку холодного молока, додати цукор за смаком. Докладніше >>
Макарони з лисичками
400 г макаронів відварити у підсоленій воді до готовності. Докладніше >>
Салат з огірків та часнику
6 огірків помити, витерти, тоненько нарізати. 6 зубчиків часнику пропустити через прес. З’єднати сік 1 лимона, нарізаний невеликий пучок кропу, 4-5 столових ложок нерафінованої олії, додати сіль та перець за смаком. Полити цим соусом огірки, перемішати, дати постояти 15 хвилин. Смачного, Олена Дем’янчук Докладніше >>
Яблучна шарлотка
5-6 великих яблук нарізати невеликими шматочками. У глибоку посудину вбити три великих яйця (або чотири дрібних), додати щіпку соди, склянку цукру, корицю або ванільний цукор за смаком. Збивати міксером 1-2 хвилини. Всипати 1 склянку просіяного борошна, обережно перемішати, щоб не було грудочок. Докладніше >>
Картопля «Айдахо»
500 г молодої картоплі ретельно помити, нарізати на 6-8 частин, проварити в 1,5 л окропу 4-5 хвилин, додавши 1 столову ложку солі. Відцідити. Докладніше >>
Салат із запечених баклажанів
2-3 середні баклажани запекти при 180 градусах до готовності (орієнтовно 25-30 хвилин). Дати вистигнути, очистити від шкірки і хвостиків. Докладніше >>
Баклажани по-техаськи від Євгена Барана
Голова Івано-Франківської обласної організації Національної спілки письменників України Євген Баран любить дивитися передачі про те, як готувати їжу. Хоча при потребі вміє зварити суп (до кольору, до вибору), відварити макарони, зварити пельмені. Словом, з голоду не помре, але коли є можливість уникнути приготування, уникає. Докладніше >>
Пляцок з абрикосами та сиром
1 і 1\4 склянки (склянка на 200 мл) просіяного борошна з’єднати з 120 г вершкового масла, щіпкою солі та 2-3 столовими ложками холодної води. Докладніше >>
Салат з помідорів та цвітної капусти
Одну невелику головку цвітної капусти помити, розібрати на суцвіття, закинути в окріп і варити 5-7 хвилин. Відцідити, дати вистигнути. Докладніше >>
Фрикадельки у томатному соусі
300 г курячого фаршу з’єднати з яйцем, 1 дрібно нарізаною цибулею, додати сіль та перець за смаком, 1 столову ложку манки. Ретельно вимішати, дати постояти 15-20 хвилин. Докладніше >>
Запечена полядвиця з розмарином від Віталія Світлика
Громадський активіст, координато ГО «ЧЕСНО» Віталій Світлик найдужче полюбляє страви з м’яса: і куштувати, і готувати. Читачам «Галицького кореспондента» він пропонує рецепт дуже смачної запеченої полядвиці. Докладніше >>
Запечена риба від Раяна Гілкреста
Головний редактор газети «Daily Press» (Ньюпорт-Ньюс, штат Вірджинія, США) Раян Гілкрест – один із американських колег, який днями побував в Івано-Франківську. Він уже втретє в Україні, і кожного разу його захоплення викликає українська національна кухня. Сам Раян частенько куховарить, і, як правило, ці страви легкі в приготуванні, але дуже смачні. Зазвичай це морепродукти, адже Гілкрест живе поруч з океаном. Докладніше >>
Сирний десерт з чорною смородиною
У глибоку посудину викласти 0,5 кг жирного м’якого сиру, додати 1 склянку молока, цукор за смаком, 3-4 жмені промитої чорної смородини. Ретельно збити блендером до однорідної маси. Якщо суміш занадто густа, долити трохи молока і ще раз збити. Докладніше >>
Куряче філе з кабачками у ніжному соусі
0,4-0,5 кг курячого філе помити, нарізати невеликими шматочками. Докладніше >>
Картопляний суп
На 1 порцію: 2-3 картоплини почистити, нарізати шматочками, відварити у підсоленій воді до готовності. Докладніше >>
Овочевий мішечок від Яреми Проціва
Відомий фотограф Ярема Проців любить куховарити лише на природі. Тож із читачами «Галицького кореспондента» він ділиться рецептом страви, яку потрібно готувати під час пікніка. До речі, Ярема Проців сам вигадав цей рецепт. Каже, що на вигляд готова страва виходить не дуже, а ось смак – неперевершений. Докладніше >>
Сирна запіканка “До сніданку”
У глибоку посудину викласти 750 г сиру, 3\4 склянки цукру, 6 столових ложок манки, додати щіпку солі, 6 яєць, 1,5 склянки молока. Докладніше >>
Стручкова квасоля з фаршем і морквою
1-2 цибулини почистити, нарізати, посмажити в олії до золотистого кольору. Додати 1 велику морквину, потерту на крупній тертці, і 300-400 г фаршу. Смажити, помішуючи, 5-7 хвилин. Докладніше >>
Андалузький суп з овочами і рисом
2 середні картоплини почистити, нарізати кубиками. 1 цибулину почистити, дрібно нарізати, посмажити в 50 г вершкового масла до золотистого кольору. Додати 1 невеликий кабачок, нарізаний кубиками, та картоплю. Смажити, помішуючи, 2-3 хвилини. Докладніше >>
Запечені баклажани «Мусака» від Мар’яни Вершиніної
Голова ГО «Мами Прикарпаття» Мар’яна Вершиніна ділиться з читачами «Галицького кореспондента» рецептом страви, яку вона зазвичай готує влітку. Запіканка, хоч і вимагає немало часу для приготування, але кінцевий результат вразить: ситно і неймовірно смачно. Тим паче цей рецепт Мар’яна Вершиніна запозичила в своєї подруги, яка неодноразово вигравала в кулінарних конкурсах. Докладніше >>
Деркачова Ольга 
Палій Юлія 
Рязанцева Яна 
Магда Євген