Пропонуємо вам приготувати сосиски в тісті.

Це дуже смачно і менш шкідливо, аніж у магазинах, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Борошно — 3 склянки
• Цукор — 3 ст. ложки
• Масло вершкове — 75 г
• Яйця — 2 шт.
• Дріжджі — 12 г
• Сіль — 0,5 ч. ложки
• Молоко — 1 стакан (можна розбавити або замінити водою)
• Сосиски — 15 штук.

У молоко насипте 1 ст. ложку цукру і дріжджі, перемішайте. Додайте 3 ложки просіяного борошна, знову розмішайте. Відставте на 15 хвилин, щоб дріжджі почали працювати.

Яйця збийте міксером до світлого кольору, додати цукор і сіль, ще раз збийте.

З’єднайте опару, яйця і борошно, почніть замішувати тісто руками —  воно повинно перетворитися в один клубок.

Після цього додайте до нього підтале вершкове масло. Продовжуйте мішати тісто до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. При необхідності додайте ще трохи борошна. Накрийте миску з тістом рушником. Поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно як слід підійшло.

Викладіть тісто на стіл, розімніть і розріжте на 2 частини. Розкачайте кожну частину тіста у квадрат. Розріжте їх на рівні смужки шириною 2-3 см.

Кожну сосиску обмотайте смужкою тіста: трохи відступіть від краю, намотайте тісто навколо сосиски по всій довжині, зайве обріжте. Залиште на 10 хвилин, тісто має трохи роздатися.

Випікайте сосиски 30 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. За кілька хвилин до готовності можна змастити їх сумішшю молока і жовтка і посипати насінням кунжуту.

Смачного!

До теми: Рецепт картопляної піци на сковороді