Деруни з м’ясом від Олега Ганчака

  • Очільник міського управління транспорту і зв’язку Олег Ганчак поділився рецептом страви, яку вперше приготував одразу після закінчення університету. Побачив, як теща смажить деруни з м’ясом, й самому захотілося спробувати. Вирішив презентувати на Восьме березня смачний сюрприз для дружини та її мами. Але оскільки технологію змішування Олег Ганчак знав поганенько, то вдалася суцільна каша з м’яса і картоплі, яку довелося віддати ласувати собаці.

    Отож, приготування: 300 г яловичого фаршу посолити, поперчити до смаку. 9-10 картоплин (краще великих – легше терти). Олег Ганчак наголошує, що блендер чи м’ясорубка не дуже підходить для тертя, бо тоді смак геть інший. Яйце куряче – 2 шт. Борошно пшеничне – 2-3 ст. л. Цибуля – 1 шт. Перець мелений, 2-3 зубці часнику.

    Нагріваємо сковорідку з олією. Далі ложкою викладаємо картопляну масу, з розрахунку 1 столова ложка на один дерун. Потім так само зверху кладемо фарш, а тоді знову картоплю. Обсмажуємо з обох боків на середньому вогні до золотистого кольору. Подаємо зі сметаною.

    Олег Ганчак

     

    Картопляне пюре з тушкованими шампіньйонами від Дмитра Міхальця

  • Оселедець від Мирона Матейка

    Бісквіт від Дмитра Нижника

    «Баранці» від Володимира Гайдара

    Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!