Гречаний суп з грибами

300 г печериць промити, ошпарити окропом, нарізати шматочками. Посмажити гриби до золотистого кольору, додати 2 столові ложки соєвого соусу і зняти з вогню.

4-5 картоплин почистити, нарізати кубиками.

У 2 л окропу додати картоплю, 3-4 столові ложки гречки. Знову закип’ятити, посолити і варити 10 хвилин. Потім покласти гриби, варити 7-10 хвилин.

Тим часом посмажити до золотистого кольору 1 очищену і нарізану цибулину та 1 терту на терці морквину. Покласти заправку в каструлю.

Додати лавровий лист, чорний перець, поварити ще 5 хвилин і вимкнути.

DSCN9057

Смачного! Олена Дем’янчук