Кавове суфле

20 г желатину залити 2\3 склянки теплої води, перемішати до розчинення, дати вистигнути.

У посудину викласти 250 г сиру, 200 г сметани або вершків, 200 г цукру. Ретельно збити блендером до однорідної маси.

Влити 1 склянку охолодженої міцної кави і розведений желатин. Ще раз збити, розлити у формочки, поставити в холодильник на 4-5 годин.

Перед подачею посипати тертим шоколадом.

Смачного!

З повагою, Олена ДЕМ’ЯНЧУК