Морквяно-рисовий суп-пюре

400 г моркви почистити, натерти на крупній тертці. 100 г рису промити і просушити.

У 2 столових ложках олії посмажити моркву до золотистого кольору, додати рис, перемішати, залити 800 мл окропу. Закип’ятити, додати сіль та перець за смаком, варити на невеликому вогнику 20 хвилин.

Готовий суп збити блендером, подавати з зеленню або грінками.

DSCN8910 - копия

Смачного, з повагою Олена Дем’янчук