Качка з яблуками, мамалига, мариновані огірки, помідори, квашена капуста і наливка. Такий перший банкет емігрантки в США, Анни Волошиної, викликав захоплення в американських гостей. Після цього вона поставила за мету зробити українську кухню модною в Америці. Українка вже третій рік поспіль навчає американців, як готувати українські страви, ділиться рецептами як на майстер-класах, так і у своєму блозі та в Instagram.

Анна приїхала до США дев’ять років тому, коли стартап її чоловіка купила американська компанія. У випускниці економічного факультету Київського університету не було права на роботу в США перші три роки, пише “Голос Америки”.

“І я сиділа вдома і готувала їжу своєму чоловікові. Йому дуже хотілось українські страви, він любить українську кухню. Ми почали запрошувати його колег до нас в гості, я готувала борщ, вареники, їм дуже сподобалось. Я завела блог і почала туди постити рецепти й фотографії”, – розповідає Анна Волошина, шеф-кухар.

Один зі стартапів, який організував вечірку, запросив Анну сфотографувати фірмові страви шеф-кухарів Сан-Франциско. Згодом запропонували й Анні спробувати приготувати вечерю.

“Я приготувала вечерю за рецептами моєї бабусі, моєї мами. Я зробила качку. Я зробила п’ять качок”, – розповіла Анна.

Качка з яблуками, мамалига, мариновані огірки, помідори, квашена капуста. “Я зробила наливку вишневу і люди просто з’їхали з глузду від нашої наливки.” – згадує Анна Волошина.

На десерт були трубочки з кремом. Вечеря Анни викликала фурор. Відвідувачі закохались в українську кухню. Анна почала влаштовувати вечері кожної неділі.

Коронавірус зупинив великі вечірки, але Анна не перестала куховарити. Тепер навчає, як готувати страви онлайн. Стандартна аудиторія — це 1000 людей. Також Анна працює над своєю кулінарною книгою.

“Це такий невеликий манускрипт, де я записала 10 рецептів, ідея розписала її концепт і я відправила до всіх видавництв, які займаються кулінарними книгами. Це дуже класна культура, яка може стати масовою, яку підхопить вся Америка. Філіппінська кухня, вона, була десь роки 3 тому найпопулярнішою, до цього її ніхто не знав, але потім з’явилися класні шефи, які почали показувати як зробити, як покращувати.” – стверджує Анна.

До теми: Прикарпатець увійшов у ТОП-30 найуспішніших українців за версією “Forbes”