Тим, хто святкуватиме Різдво 7 січня, “Галицький кореспондент” допоможе підготуватися до Святої вечері.

Звичайно, чіткого переліку страв для святкового столу немає, однак обов’язковими вважаються: кутя, узвар, борщ, вареники та випічка.

Пропонуємо вам приготувати тушковану квасолю.

Для приготування знадобляться:

• 2 склянки квасолі (білої або червоної)
• 250 г печериць
• 1 морква
• 1 цибулина
• 2 ст. л. томатної пасти та дрібка паприки
• сіль і перець на свій смак
• рослинна олія.

Приготування:

Замочіть квасолю на ніч в холодній воді, після цього добре промийте; помістіть квасолю в каструлю та залийте чистою водою, варіть на середньому вогні до напівготовності; наріжте скибочками гриби, цибулю та моркву.

Розігрійте сковороду з рослинною олією й обсмажте гриби до напівготовності, потім додайте цибулю, моркву і обсмажте все разом 6-7 хвилин; додайте готову квасолю, томатну пасту, 50 мл води, паприку, сіль і перець на свій смак. Тушкуйте помішуючи ще 5-6 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт вареників з картоплею