Пропонуємо вам приготувати рибу з овочами у томатному соусі.

Доволі оригінальна страва, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Риба біла — 1 кг.
• Цибуля — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Перець солодкий червоний — 1 шт.
• Перець солодкий зелений — 1 шт.
• Часник — 2 зуб.
• Томати консервовані різані — 500 мл
• Огірок солоний — 40 г
• Орегано — 1 ч. л.
• Цукор — 1 ст. л.
• Олія оливкова — 2 ч. л.
• Перець чилі мелений — 1/2 ч. л.
• Перець чорний молотий — на смак
• Сіль — на смак
• Вода — 200 мл.

Рибу наріжте порційними шматочками, додайте перець чилі та сіль.

Червоний та зелений солодкий перець наріжте соломкою. Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Моркву — соломкою.

У розігріту сковороду влийте 1 столову ложку олії, викладіть туди цибулю, перець, моркву. Трохи посоліть, обсмажуйте, іноді помішуючи близько трьох хвилин.

Подрібніть солоний огірок, часник і викладіть в сковороду. Далі додайте консервовані різані помідори, цукор, посоліть і поперчіть. Перемішайте, накрийте кришкою, тушкуйте на слабкому вогні 5 хвилин.

Влийте воду, ще раз перемішайте. Викладіть в соус з овочами рибу.

Накрийте кришкою, тушкуйте 5 хвилин. Потім переверніть кожен шматочок, накрийте знову кришкою і продовжуйте тушкувати ще 5 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт фаршированих перців