Пропонуємо вам приготувати суп з горошком та фрикадельками.

Разом з ним добре смакуватимуть грінки, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• консервований зелений горошок – 300 г;
• вершкове масло – 50 г;
• борошно – 3 ст.л.;
• м’ясний бульйон – 1 л і 250 мл;
• плавлені сирки – 2 шт;
• зелень – 2 ст.л.

Для приготування фрикадельок потрібні такі інгредієнти:

• яловичий фарш – 250 г;
• цибуля – 1 шт.;
• сіль – ¼ ч.л.;
• перець – дрібка;
• мускатний горіх – дрібка.
• яйце – 1 шт.

Готуємо фрикадельки. Цибулю подрібніть та додайте до фаршу з яйцем, перцем та мускатним горіхом. Посоліть на свій смак. Сформуйте з цієї маси невеличкі кульки.

На сковороді розтопіть вершкове масло та додайте борошно. Постійно помішуйте, підсмажте та долийте трохи бульйону. Маса має закипіти. Консервований горошок разом з маринадом додати в соус на сковороді. Варити все разом протягом 5-7 хвилин.

Плавлені сирки поріжте на шматки та покладіть у гарячий суп. Розмішуйте, щоб вони розчинились. Покладіть фрикадельки та варіть до їх готовності. Готовий суп посипте зеленню. 

Смачного!

До теми: Рецепт тарта з фруктами та рікотою