Пропонуємо вам приготувати свинячі реберця в медовому соусі.

Таке м’ясо неймовірно ніжне, із приємним пряно-солодкуватим присмаком, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Свинячі ребра – 2 кг,
• Цибуля – 2 шт.,
• Морква – 2 шт.,
• Імбир – 30 г,
• Лавровий лист – 3 шт.,
• Сіль – 2 ч. л.,
• Перець запашний – 3 шт.,
• Коріандр – 1 ч. л.,
• Соєвий соус – 100 мл,
• Томатна паста – 50 г,
• Олія – 50 мл,
• Мед – 100 г,
• Часник – 6 зуб.,
• Перець чилі – за смаком.

Помийте ребра та розріжте на великі шматки. Складіть їх у велику каструлю, додайте цілі очищені цибулини, моркву, пластинки імбиру, лавровий лист, сіль, перець та коріандр. Залийте водою, щоб вона повністю покрила м’ясо і варіть 40 хвилин.

Поки ребра варяться, приготуйте глазур. Для цього змішайте соєвий соус, томатну пасту, олію та рідкий мед. Подрібніть перець чилі та додайте до соусу, туди ж видавіть часник. Перемішайте до однорідності.

Застеліть лист пекарським папером і розкладіть варені реберця. Змастіть їх з усіх боків великою кількістю соусу. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте м’ясо 15 хвилин з конвекцією.

Буквально за годину реберця вже будуть готові.

Смачного!

До теми: Рецепт сирного супу з грибами та курячим стегном