Пропонуємо вам приготувати свинячі реберця в медовому соусі.

Таке м’ясо неймовірно ніжне, із приємним пряно-солодкуватим присмаком, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Свинячі ребра - 2 кг,
• Цибуля - 2 шт.,
• Морква - 2 шт.,
• Імбир - 30 г,
• Лавровий лист - 3 шт.,
• Сіль - 2 ч. л.,
• Перець запашний - 3 шт.,
• Коріандр - 1 ч. л.,
• Соєвий соус - 100 мл,
• Томатна паста - 50 г,
• Олія - 50 мл,
• Мед - 100 г,
• Часник - 6 зуб.,
• Перець чилі - за смаком.

Помийте ребра та розріжте на великі шматки. Складіть їх у велику каструлю, додайте цілі очищені цибулини, моркву, пластинки імбиру, лавровий лист, сіль, перець та коріандр. Залийте водою, щоб вона повністю покрила м’ясо і варіть 40 хвилин.

Поки ребра варяться, приготуйте глазур. Для цього змішайте соєвий соус, томатну пасту, олію та рідкий мед. Подрібніть перець чилі та додайте до соусу, туди ж видавіть часник. Перемішайте до однорідності.

Застеліть лист пекарським папером і розкладіть варені реберця. Змастіть їх з усіх боків великою кількістю соусу. Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте м’ясо 15 хвилин з конвекцією.

Буквально за годину реберця вже будуть готові.

Смачного!

До теми: Рецепт сирного супу з грибами та курячим стегном