Галицький Кореспондент |04.07.201716:59

Торт «Наполеон» від Оксани Островської

Прес-секретар курорту «Буковель» Оксана Островська обожнює куховарити. До того ж саме з кухні почалось її захоплення журналістикою. «Друзі дуже полюбляли заходити до нас у гості на вечерю чи обід, і одного разу, жартуючи, запропонували вести кулінарне шоу “На кухні з Островською”, – розповідає Оксана. – Звичайно, в телевізор зразу не проб’єшся, але от у газеті колонку запропонували. Як виявилось, такої колонки у виданні нема, і мені дали просто перше завдання – написати про Фестиваль писанкарства. Відтоді я можу назвати себе журналістом». Докладніше >>

Галицький Кореспондент |20.06.201718:21

Торт «Вишиванка» від Наталії Фармус

Власний кореспондент телеканалу ТРК «Україна» Наталя Фармус ділиться рецептом, якому вже багато-багато років. «Якось я прийшла до подруги в гості, а її мама спекла «Вишиванку», – розповідає журналістка. – Я страшенно люблю солодощі, але цей смак… Встояти було неможливо! Докладніше >>

Галицький Кореспондент |20.06.201718:16

Картопля по-португальськи

400 г картоплі (брала 1,5 кг) ретельно помити, відварити до готовності. Деко змастити олією, викласти порізані 2-3 зубці часнику. Готову картоплю відцідити, викласти одним шаром на деко, злегка притиснувши кожну картоплину лопаткою, щоб вона розкрилася. У серединку кожної покласти по маленькому шматочку вершкового масла або полити оливковою олією. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |20.06.201718:14

Пікантний крем-суп із кабачка

Посмажити в олії 2 середні цибулини і 1 зубчик часнику до золотистого кольору. Додати 1 потерту на крупній тертці морквину і смажити, помішуючи, ще 2-3 хвилини. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |14.06.201715:21

Салат «Челентано» від Євгенії Бардяк

«Нашій сім’ї 7 років, – розповідає голова громадської організації «Молода просвіта» Євгенія Бардяк. – Коли ми з чоловіком познайомилися і почали зустрічатися (за рік до одруження), то завітали одного разу в місцеву піцерію. Замовили салат, який нам обом посмакував». Щоб показати свою турботу, Євгенія запам’ятала інґредієнти і приготувала цю страву сама. Потім принесла її на роботу коханому, який оцінив жест. Відтоді ця страва стала традиційною на їхньому сімейному столі. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |14.06.201715:19

Горіхові рогалики з кавою Дарії Цвєк

200 г вершкового масла змішати з 300 г борошна, додати 4 жовтки, 1 чайну ложку кориці, 100 г цукру, 1-2 столові ложки води (додала ще щіпку соди). Замісити тісто, поставити на годину в холодильник. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |14.06.201715:17

Курячі котлети з кабачком

1 кабачок вагою 450 г потерти на крупній тертці, відтиснути рідину. Додати 1 яйце, подрібнену зелень, сіль та перець за смаком, 1-2 столові ложки манки або сухарів, 600 г курячого фаршу. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |14.06.201715:15

Окрошка «Ніжна»

5 середніх картоплин, 4 яйця, 400 г курячого філе відварити окремо до готовності. 3 огірки почистити від шкірки. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |09.06.201711:37

Сирник з кокосом

1 яйце злегка збити зі 100 г цукру, додати 100 г вершкового масла, 250 г борошна, 1\4 чайної ложки соди. Замісити тісто. У глибоку посудину викласти 1,5 кг сиру, 2 склянки цукру, 4 яйця, 6 жовтків, 3 пакетики ванільного цукру (по 11 г), 200 мл молока, 100 мл олії, 3 столові ложки манки, 2 столові ложки крохмалю. Ретельно збити блендером до однорідної маси. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |05.06.201714:07

Торт «Улюблений» від Руслани Василюк

«Цей торт до сьогоднішнього дня не мав назви, оскільки це мій фірмовий рецепт і над його назвою я чомусь навіть не замислювалася», – розповідає Руслана Василюк, директор «Центру розвитку міста і рекреації», який також обслуговує івано-франківський міський парк. Торт вдається дуже ніжний і не надто солодкий. «Вирішила назвати його «Улюблений», бо цей торт просто обожнює мій старший син, який, до слова, має неабиякий кулінарний талант», – додає Руслана Василюк. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |01.06.201716:32

Картопля запечена з овочами від Наталії Шевченко

Наталя Шевченко, заслужена артистка України, солістка національного академічного гуцульського ансамблю пісні й танцю «Гуцулія», мама чотирьох діточок, серед яких трійнята-дівчатка, що народилися рік тому, ділиться простим рецептом дуже смачної страви. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |01.06.201716:15

Шоколадний мус Джулії Чайлд

2 жовтки змішати з 50-70 г цукру, нагріти на водяній бані до розчинення цукру. Зняти з вогню, дати вистигнути. 90 г чорного шоколаду і 90 г вершкового масла розтопити на водяній бані, додати 1-2 столові ложки рому (коньяку чи лікеру) та 2 столові ложки міцної кави. Помішувати до отримання однорідної маси, додати жовткову суміш. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |01.06.201716:12

Рис з оливками

1 почищену цибулину нарізати, посмажити в олії до золотистого кольору, додати 4 подрібнені зубці часнику та 2 середні морквини, потерті на крупній терці. Смажити, помішуючи, 3-5 хвилин. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |01.06.201716:11

Джаджики

На дві порції: 3 огірки почистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками. По 1-2 гілочки кропу, петрушки, м’яти промити, дрібно нарізати лиш листочки. Докладніше >>

Галицький Кореспондент |23.05.201719:27

Пиріг з ревеню та безе

250 г просіяного борошна з’єднати з 200 г м’якого вершкового масла, додати 200 г цукру, 1 чайну ложку ванільного цукру, 3 жовтки. Замісити тісто, покласти в морозилку на 30 хвилин. 300 г ревеню помити, почистити, нарізати шматочками, викласти у каструлю. Докладніше >>