Пропонуємо вам приготувати салат “Весняний” з консервованою квасолею.

Він виходить ситним, корисним, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Квасоля червона консервована – 250 г,
• Перець болгарський – ½ шт.,
• Помідори чері – 150 г,
• Цибуля червона – ½ шт.,
• Часник свіжий – 1 зубчик,
• Петрушка – кілька гілочок,
• Гірчиця в зернах – 1 ст.л,
• Олія рослинна – 3 ст.л,
• Сіль на свій смак,
• Перець чорний мелений на свій смак.

Солодкий болгарський перець нарізаємо середнім за розміром кубиком. Для цього рецепта краще взяти саме жовтий болгарський перець, так салат виглядатиме яскравіше та апетитніше.

Половину невеликої головки червоної цибулі нарізаємо тонкими півкільцями. Помідори чері нарізаємо невеликим кубиком.

З консервованої квасолі зливаємо маринад та промиваємо чистою питною водою. Даємо воді повністю стекти.

Для салату можна використовувати і варену квасолю. Для цього її необхідно на кілька годин замочити в холодній воді, а потім відварити до готовності.

Усі підготовлені овочі та квасолю перекладаємо в глибокий салатник. Додаємо нарізану свіжу петрушку та натертий на дрібній тертці зубчик часнику. Додаємо в салат столову ложку гірчиці у зернах. Солимо і перчимо на смак.

Заправляємо салат олією і перемішуємо. В ідеалі даємо настоятися салату протягом 20-30 хвилин.

Смачного!

До теми: Рецепт запеченої камбали