В 200 мл теплого молока розчинити 30 г свіжих дріжджів, 1 столову ложку цукру, 0.5 чайної ложки солі. Додати 400 г просіяного борошна, 50 г вершкового масла 100-150 г тертого сиру. Замісити м’яке тісто. Докладніше >>
Студентські макарони від Олега Дзем’юка
Голова села Татарів Яремчанської міськради Олег Дзем’юк ділиться з читачами «Галицького кореспондента» рецептом страви, яку він часто готував у студентські роки. Докладніше >>
ANTIPASTO DI PEPERONI
4 великих болгарських перці помити, викласти на деко і запекти при 200 градусах до готовності. Скласти у пакет, дати вистигнути. Зняти шкірку та вибрати насіння. Нарізати смужками, викласти на тарілку, посолити, поперчити та полити маринадом: Докладніше >>
Яблучний пиріг
3 великі яблука почистити від зерняток і шкірки, потерти на крупній тертці. Додати 2 столові ложки цукру, 1 чайну ложку кориці, пакетик ванільного цукру, перемішати. 150 г вершкового масла перетерти на крихти з 2 склянками просіяного борошна, 1 склянкою цукру. Докладніше >>
Помідори в швидкому маринаді
5-6 середніх помідор помити, нарізати кружечками. Викласти на тарілку, полити маринадом: змішати 50 мл оливкової олії, 2 столові ложки оцту (взяла яблучний), 1\2 столової ложки меду, 1 чайну ложку сушеної м’яти чи орегано, 2-3 подрібнені зубці часнику, сіль та перець за смаком. Докладніше >>
«Казахський плов» від Оксани Мельникович
Співзасновниця медіахолдингу «VERSAL» Оксана Мельникович ділиться з читачами «Галицького кореспондента» секретом приготування дуже смачної страви. Рецепт їй дала жінка з Алма-Ати, з якою Оксана колись давно познайомилася під час відпочинку в Криму. Докладніше >>
Ванільне печиво з кокосом та кунжутом
200 г м’якого вершкового масла змішати з 3/4 склянки цукру, дрібкою соди, пакетиком ванільного цукру (10 г), додати 2 яйця, по 1/4 склянки кокосової стружки та кунжуту, 1.5 склянки борошна. Замісити тісто, поставити на годинку в холодильник. Докладніше >>
Обліпиховий морс
1 склянку ягід обліпихи промити, розім’яти товкачем, додати 3 столові ложки меду ( чи цукру) і ще раз потовкти. Докладніше >>
Кекси від Назара Павліва
Прикарпатський стронгмен, богатир-рекордсмен, фіналіст телешоу «Україна має таланти» Назар Павлів ділиться з читачами «Галицького кореспонденту» рецептом смачних кексів, які готує для своєї коханої дружини. Докладніше >>
М’ясо дракона
0,5 кг м’яса (свинина, яловичина, куряче філе на вибір) нарізати довгими смужками (приблизно 4 см в довжину і шириною 2 см). Докладніше >>
Сирно-пудинговий пиріг з шоколадною посипкою
Змішати 40 г цукру, 120 г борошна, 90 г вершкового масла, 1 яйце, замісити тісто. Розкачати пласт. Викласти у форму і запікати 5 хвилин у духовці при 180 градусах. Для начинки змішуємо 750 г сиру, 500 мл молока, 100 мл олії, 3 яйця, 200 г цукру, пакетик ванільного цукру, 1.5 пакетика сухого ванільного пудингу (можна замінити на 60 г крохалю). Докладніше >>
Торт «Кучерявий хлопчик» від Роксолани Джури
Мер Бурштина Роксолана Джура зізнається: попри активну зайнятість на роботі, вона завжди знаходить час, аби потішити свою сім’ю власноруч приготованими смаколики. З читачами «Галицького кореспондента» Роксолана Джура ділиться рецептом не складного у приготуванні, але дуже смачного тортика. Докладніше >>
Картопля тушена з ребрами
500-600 г ребр (4-5 шт) промити, просушити, піджарити в олії до рум’яної скоринки. 1-2 цибулі почистити, нарізати шматочками, обсмажити до золотистого кольору, додати 1 велику моркву, нарізану великими брусочками. Смажити ще 1-2 хвилини, помішуючи. Докладніше >>
Рулетики з баклажан
3 середні баклажани промити, зрізати «хвостики», нарізати вздовж тоненькими «язичками». Піджарити з двох боків в олії до м ‘якості, викласти на серветку. Злегка посолити і поперчити. Докладніше >>
Соте з баклажанів без оцту
3 кг баклажан нарізати шматочками (за бажанням зняти шкірку). 1 кг цибулі почистити, нарізати, злегка обсмажити в олії, додати 1 кг чищеної, тертої на крупну терку моркви. Смажити ще 1-2 хвилини. Докладніше >>
Соковита рулька від Ростислава Держипільського
Директор Івано-Франківського облмуздрамтеатру Ростислав Держипільський зізнається, що його улюбленою стравою є холодець. Та оскільки майже всі знають, як його готувати, Ростислав Держипільський ділиться з читачами «Галицького кореспондента» іншою, не менш смачною стравою. Докладніше >>
Конкурс рецептів “Галицькі смаколики: Життя стає смачнішим!” триває
Пропонуємо Вашій увазі рецепти учасників на кулінарну тему «Готуй сани влітку!». Докладніше >>
Напій «Сангрія» від Лідії Шкрібляк
Власниця ресторану «ФРАН∙КО» і кінотеатру «Люм’єр» Лідія Шкрібляк обожнює іспанську кухню, тому з читачами «Галицького кореспондента» ділиться рецептом прохолоджувального слабоалкогольного коктейлю. «Сангрія» – напій, що готується на основі червоного вина з додаванням шматочків різноманітних плодів Докладніше >>
Салат «Вегетаріанський» від Лами
Відома франківчанка, співачка Лама є знаним поціновувачем здорового способу життя. Тому читачам «Галицького кореспондента» артистка радить вітамінну і корисну страву. Докладніше >>
Батони від Ольги Деркачової
Відома письменниця Ольга Деркачова ділиться з читачами «Галицького кореспондента» рецептом доволі простої, але дуже смачної страви. Особливо радить його тим людям, які переконані, що кухня і приготування їжі – це не їхнє. Адже ці батони просто не можуть не вдатися, переконує Ольга Деркачова. Єдина умова – готувати їх треба з гарним настроєм і налаштуванням на позитив. Докладніше >>
Деркачова Ольга 
Палій Юлія 
Рязанцева Яна 
Магда Євген