1 кг курки (гомілки, стегна, четвертинки – на вибір) помити, просушити, посмажити в олії з двох сторін до золотистого кольору. Посолити, поперчити, влити 100 мл білого вина, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 10-15 хвилин. Докладніше >>
Теплий салат по-італійськи
1 цибулину дрібно нарізати, посмажити в олії до золотистого кольору. Докладніше >>
Пиріг зі сливами
500 г слив помити, розділити навпіл, вийняти кісточки. У глибоку посудину покласти 200 г цукру, додати 5 яєць, щіпку солі та соди, пакетик ванільного цукру, 3 столові ложку рому, 200 г м’якого вершкового масла. Докладніше >>
Картопля з куркумою та розмарином
1 кг картоплі ретельно помити, витерти серветкою. Розрізати на 4-6 частин, викласти у миску. Присипати 1 чайною ложкою куркуми та 1,5 чайної ложки сушеного розмарину, посолити за смаком, влити 100 мл рафінованої соняшникової або оливкової олії. Докладніше >>
Баклажани «Як гриби»
1 кг баклажанів нарізати соломкою, додати 2 яйця, перемішати, поставити в холодильник на 1 годину. Докладніше >>
Тірамісу від Володимира Калина
Продюсер журналів «Like» та «МІСТО» Володимир Калин є справжнім знавцем італійського десерту тірамісу. Коли він хоче перевірити новий вишуканий ресторан, наскільки виправдано заклад себе так позиціонує, то найперше замовляє там тірамісу. Якщо десерт приготували із недотриманням класичного рецепту, то це одразу свідчить про низький рівень усієї кухні. Отож, для приготування потрібен сир маскарпоне (500 г), печиво савоярді (200 г), домашні яйця (4 шт.), цукор або цукрова пудра, кава еспресо (200-300 г), какао-порошок. Докладніше >>
Єврейська фарширована риба від Ігоря Фріса
Улюбленою стравою нотаріуса Ігоря Фріса є фарширована риба, яку готує його мама. Цю страву євреї в різних куточках України готують по-різному, а саме – використовують інший вид риби. Однак Ігор Фріс переконує, що справжня єврейська фарширована риба готується лише з коропа. Докладніше >>
Ягідне морозиво за одну хвилину
У чашу блендера викласти три склянки заморожених ягід (малини смородини, ожини), влити одну склянку холодного молока, додати цукор за смаком. Докладніше >>
Макарони з лисичками
400 г макаронів відварити у підсоленій воді до готовності. Докладніше >>
Салат з огірків та часнику
6 огірків помити, витерти, тоненько нарізати. 6 зубчиків часнику пропустити через прес. З’єднати сік 1 лимона, нарізаний невеликий пучок кропу, 4-5 столових ложок нерафінованої олії, додати сіль та перець за смаком. Полити цим соусом огірки, перемішати, дати постояти 15 хвилин. Смачного, Олена Дем’янчук Докладніше >>
Яблучна шарлотка
5-6 великих яблук нарізати невеликими шматочками. У глибоку посудину вбити три великих яйця (або чотири дрібних), додати щіпку соди, склянку цукру, корицю або ванільний цукор за смаком. Збивати міксером 1-2 хвилини. Всипати 1 склянку просіяного борошна, обережно перемішати, щоб не було грудочок. Докладніше >>
Картопля «Айдахо»
500 г молодої картоплі ретельно помити, нарізати на 6-8 частин, проварити в 1,5 л окропу 4-5 хвилин, додавши 1 столову ложку солі. Відцідити. Докладніше >>
Салат із запечених баклажанів
2-3 середні баклажани запекти при 180 градусах до готовності (орієнтовно 25-30 хвилин). Дати вистигнути, очистити від шкірки і хвостиків. Докладніше >>
Баклажани по-техаськи від Євгена Барана
Голова Івано-Франківської обласної організації Національної спілки письменників України Євген Баран любить дивитися передачі про те, як готувати їжу. Хоча при потребі вміє зварити суп (до кольору, до вибору), відварити макарони, зварити пельмені. Словом, з голоду не помре, але коли є можливість уникнути приготування, уникає. Докладніше >>
Пляцок з абрикосами та сиром
1 і 1\4 склянки (склянка на 200 мл) просіяного борошна з’єднати з 120 г вершкового масла, щіпкою солі та 2-3 столовими ложками холодної води. Докладніше >>
Салат з помідорів та цвітної капусти
Одну невелику головку цвітної капусти помити, розібрати на суцвіття, закинути в окріп і варити 5-7 хвилин. Відцідити, дати вистигнути. Докладніше >>
Фрикадельки у томатному соусі
300 г курячого фаршу з’єднати з яйцем, 1 дрібно нарізаною цибулею, додати сіль та перець за смаком, 1 столову ложку манки. Ретельно вимішати, дати постояти 15-20 хвилин. Докладніше >>
Запечена полядвиця з розмарином від Віталія Світлика
Громадський активіст, координато ГО «ЧЕСНО» Віталій Світлик найдужче полюбляє страви з м’яса: і куштувати, і готувати. Читачам «Галицького кореспондента» він пропонує рецепт дуже смачної запеченої полядвиці. Докладніше >>
Запечена риба від Раяна Гілкреста
Головний редактор газети «Daily Press» (Ньюпорт-Ньюс, штат Вірджинія, США) Раян Гілкрест – один із американських колег, який днями побував в Івано-Франківську. Він уже втретє в Україні, і кожного разу його захоплення викликає українська національна кухня. Сам Раян частенько куховарить, і, як правило, ці страви легкі в приготуванні, але дуже смачні. Зазвичай це морепродукти, адже Гілкрест живе поруч з океаном. Докладніше >>
Сирний десерт з чорною смородиною
У глибоку посудину викласти 0,5 кг жирного м’якого сиру, додати 1 склянку молока, цукор за смаком, 3-4 жмені промитої чорної смородини. Ретельно збити блендером до однорідної маси. Якщо суміш занадто густа, долити трохи молока і ще раз збити. Докладніше >>
Палій Юлія 
Деркачова Ольга 
Рязанцева Яна 
Магда Євген