Новорічні рецепти: Жульєн у тарталетках

Для приготування жульєна в тарталетках потрібно не так вже й багато. Інгредієнти: куряче філе – 2 шт; гриби печериці – 400 г; цибуля ріпчаста – 1 шт; сир твердий – 150-200 г; тарталетки (або горщики); сметана – 400 г; олія; масло – 30 г; сіль, перець. Приготування: Спочатку відваріть куряче філе, гриби й цибулю дрібно Докладніше >>

Жульєн: готуємо разом

Гриби і курка створені одне для одного. У цьому нескладно переконатись, якщо приготувати такий жульєн. Соковите м’ясо, ароматні гриби і пікантна сирна скоринка – це ідеальний варіант закуски для будь-якого випадку. Насправді жульєн – це не страва, а спосіб нарізки овочів тонкою соломкою, який вигадали французи. У сучасній французькій кулінарії жульєном можуть називати салати або Докладніше >>