За цим рецептом печінка дуже апетитна. Рецепт доступний, а рівень смаку найвищий, повідомляє «Галицький кореспондент».

Інгредієнти:

яловича печінка – 600 г;

цибуля – 2 шт.;

морква – 1 шт.;

борошно – 2 ст.л.;

сметана 20% – 2 ст.л.;

твердий сир – 120 г;

сіль, перець;

олія.

Приготування:

Печінку треба почистити, помити та нарізати на шматки завтовшки 1 см. Борошно, сіль та перець змішати. В окремій тарілці збити яйця з сіллю.

Тепер кожен шматочок печінки треба запанірувати в борошні, потім занурити в яйце та обсмажити на добре розігрітій сковороді з олією по хвилині з кожної сторони. Довше не смажте, бо печінка пересушиться. Викладіть печінку в форму для запікання.

Натріть моркву, сир та наріжте цибулю. Тепер обсмажте цибулю до прозорості, а моркву до готовності. Перемішайте зі сметаною.

Овочі викладіть на кожен шматок печінки. Посипте тертим сиром. А тепер відправляйте в духовку на 15 хвилин при 180 градусах.

Смачного!