Пропонуємо вам приготувати ароматний кекс з моркви.

Це доволі простий рецепт, пише “Галицький кореспондент”.

Приготування:

• 3 середні морквини;
• 10 столових ложок борошна;
• 1 столова ложка цедри апельсина;
• 3 курячі яйця;
• 8 столових ложок цукру;
• родзинки за вашим бажанням;
• 2 чайні ложки розпушувача;
• столова ложка меду;
• 100 г вершкового масла;
• половина чайної ложки мускатного горіха;
• столова ложка ванільного цукру.

Спочатку подрібнити на тертці моркву та цедру. У муку додати розпушувач і мускатний горіх і просіяти за допомогою сита. Масло та цукор ретельно розтерти.

Окремо збити курячі яйця і змішати із “цукровим” маслом.

Потім влити пару ложок оливкової олії, мед, цедру та за бажанням родзинки. Перемішати до однорідного стану. Борошно тим часом з’єднати разом із морквою.

З’єднати дві маси та перемішати.

Вибрати форму, в якій випікатиметься кекс, і перелити в неї тісто.

Зверху можна прикрасити подрібненими горіхами чи кунжутом.

Випікати пів години в духовці при 180 градусах, потім відкрити дверцята і дати кексу подихати ще 10 хвилин. Коли охолоне, за бажанням, притрусити цукровою пудрою.

Смачного!

До теми: Рецепт шоколадних млинців