Пропонуємо вам приготувати баклажани з фаршем на сковороді.

Вони виходять дуже смачним та ситними, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Баклажан – 2 шт.
• Фарш м’ясний – 300 г
• Яйце куряче – 2-3 шт.
• Сіль – на смак
• Перець чорний – на смак
• Олія рослинна (для смаження).

Фарш посоліть і поперчіть. Добре перемішайте.

Баклажани наріжте кружечками. Намагайтеся різати кільця тонше, щоб вони та фарш встигли просмажитися. Баклажани солити не потрібно, інакше вони пустять сік.

Потім зробіть “сендвічі”, тобто між двома кружечками викладіть тонкий шар фаршу.

Яйця трохи збийте вилкою, злегка посоліть і поперчіть. Підготовлені баклажани з м’ясним прошарком занурте в яйця і викладіть обсмажуватися на добре розігріту сковороду з олією.

Обсмажуйте з двох сторін до апетитної рум’яної скоринки. Щоб вони швидше приготувалися, перевертаючи, зробіть надколи виделкою по поверхні.

Смачного!

До теми: Рецепт пишних яблучних оладок