Пропонуємо вам приготувати домашній йогурт з манго.

Весняний рецепт ситного десерту, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 1 літр молока (можна використовувати коров'яче, козине або соєве молоко)
• 2 столові ложки закваски з живими бактеріями
• 1 манго
• 2 столові ложки меду або цукру (на смак).

Розігрійте молоко до температури близько 40 градусів Цельсія. Якщо у вас немає термометра, просто доторкніться до молока: якщо воно тепле, але не гаряче, то все гаразд.

Додайте закваску та 2 столові ложки цукру у молоко. Перемішайте, доки інгредієнти не розчиняться.

Перекладіть суміш у каструлю та закрийте її кришкою. Заберіть каструлю в тепле місце, але не ставте її на пряме сонячне світло та не рухайте протягом 6-8 годин. Чим довше молоко стоїть, тим густішим буде йогурт.

Перевірте йогурт: він має стати густим і має мати кислий присмак. Якщо йогурт занадто рідкий, нагрійте його на середньому вогні, доки він не загустіє.

Додайте порізане манго до йогурту і перемішайте.

Розділіть йогурт з манго на порційні баночки та залиште в холодильнику на кілька годин, щоб він охолодився.

Смачного!

До теми: рецепт котлет з буряка