Пропонуємо вам приготувати класичний крем-брюле.

Ідеальний десерт для недільного дня, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• курячі яйця (жовтки) – 4 шт.
• вершки 33% – 500 мл
• цукор – 90 г
• ванільний цукор – 10 г
• тростинний цукор – 4 ч. л.

Розігріваємо духовку до 110 градусів.

Включаємо чайник.

Вершки доводимо до кипіння.

Розтираємо жовтки з цукром (не збиваємо), додаємо гарячі вершки. Добре розмішуємо.

Розливаємо суміш по порційних формах через ситечко. Ставимо кокотниці у велику форму, наливаємо гарячу воду, стільки, щоб вона доходила до середини кокотниць.

Відправляємо до духовки на 60-90 хвилин.

Готовий крем при похитуванні повинен злегка тремтіти в серединці.

Остудити.

Забрати в холодильник мінімум на 1 годину. Перед подачею посипати тростинним цукром і розплавити його пальником, щоб утворилася карамельна скоринка.

Смачного!

До теми: Рецепт коржиків з м’ясом з лаваша