Пропонуємо вам приготувати м’ясо з квасолею.

Це дуже смачний рецепт традиційної угорської страви, особливо доречної в холодну пору року, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• яловичина – 750 г
• копчене сало – 80 г
• цибуля – 60 г
• мелений чорний перець – 1 ч. л.
• солодкий перець – 1 шт.
• помідор – 1 шт. біла
• квасоля – 200 г сметана – 250 г
• борошно – 1 ч. л.
• сіль.

Замочити квасолю на одну добу. Злити воду, промити квасолю, залити знову водою і варити без солі.

Подрібнити цибулю і тушкувати в жирі з розтопленого сала. Додати перець. На сковороду додати нарізане кубиками м’ясо, смажити 4-6 хв., потім додати води і тушкувати до готовності.

Під кінець м’ясо знову треба посмажити в жирі 4-5 хв. Додати до м’яса нарізані скибочками перець і помідор. Смажити 5-6 хв.

З вареної квасолі злити воду, змішати її з м’ясом, посолити.

У сметані розмішати борошно, залити м’ясо з квасолею, перемішати, варити 5-6 хвилин.

Смачного!

До теми: Простий рецепт сирного печива