Пропонуємо вам приготувати морські гребінці у беконі.
Гарний вигляд, пікантний та незвичайний смак - забезпечені, пише “Галицький кореспондент”.
- 900 г морських гребінців (близько 14 штук);
- ½ чайної ложки солі;
- ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
- близько 7 смужок бекону (не товстих);
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла;
- 1 зубчик часнику (розчавлений);
- 1 столова ложка свіжого листя чебрецю;
- часточки лимона для подачі.
Розігрійте духовку до 200 ° С. Застеліть лист з бортами фольгою.
Промокніть гребінці паперовими рушниками; приправте 1/2 чайної ложки солі та 1/4 чайної ложки перцю. Розріжте скибочки бекону навпіл хрест-навхрест, щоб вийшли смужки довжиною від 8 до 9 см. Оберніть бекон навколо гребінців і закріпіть зубочисткою. Розкладіть гребінці на підготовлений лист.
У невеликій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте часник та листя чебрецю і готуйте, помішуючи, до появи аромату, близько 1 хвилини. Викладіть масло і чебрець на гребінці, залишивши часник у каструлі.
Запікайте гребінці, доки бекон не стане хрустким і гребінці не будуть повністю готові, 15-20 хвилин.
Видаліть зубочистки. Перекладіть гребінці на блюдо і подавайте теплими з часточками лимона.
Смачного!
До теми: Рецепт закуски з лимонів та консервованих сардин
Деркачова Ольга
Соболик Тетяна
