Пропонуємо вам приготувати пасту карбонара.

Вона виходить дуже смачною та ароматною, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 400 г спагеті;
• 150 г бекону, порізаного на кубики;
• 3 яйця;
• 1 чашка тертого пармезану;
• 1 чашка тертого сиру пекоріно (або додатково пармезану);
• сіль і чорний перець на смак;
• 2 чайні ложки оливкової олії;
• 3 зубчики часнику.

Варіть спагеті в солоній воді до готовності за вказівкою на упаковці. Під час варіння спагеті, обсмажте бекон на олії до хрусткості. Додайте часник, якщо використовуєте.

У мисці збийте яйця, додайте тертий пармезан та пекоріно, перемішайте.

Коли спагеті варяться, відцідіть їх та залиште трошки води.

Додайте варені спагеті до бекону у сковороді, перемішайте, а потім вилийте яєчно-сирний мікс. Швидко перемішайте, додаючи воду поступово, щоб створити кремовий соус.

Посоліть та поперчіть на смак. Подавайте гарячим, прикрашаючи залишками тертого сиру та свіжим перцем.

Смачного!

До теми: Рецепт капусти з фаршем, тушкованої по-турецьки