Пропонуємо вам приготувати салат із мідій з помідорами.

Він швидкий та корисний, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Мідії відварені – 200 г
• Рукола – 25 г
• Помідори чері – 150 г
• Яйця курячі – 2 шт.
• Бальзамічний соус – 1 ст. л
• Маслини за бажанням
• Сіль на смак
• Чорний мелений перець на смак

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату. Можна взяти мідії готові, в маринаді, їх відварювати не треба, а лише злити сік. Якщо у вас свіжоморожені, варити їх треба 2-3 хвилини.

Для більшої користі салат доповнюємо свіжою руколою.

Для більш яскравого та пікантного смаку страви використовуйте бальзамічний соус, він чудово поєднується з помідорами та морепродуктами.

Приготування заправки

Приготуйте маринад заправку. З’єднайте оливкову олію, бальзамічний крем-соус, сіль та чорний мелений перець. Перемішайте.

У салатник викладаєте свіжу руколу. При необхідності промийте її та обсушіть. Руколу можна замінити на інший, доступний вам вид салату.

На «подушку» руколи викладіть мідії. Бажано промити їх під проточною водою, а потім просушити.

Наріжте помідори чері на 2-4 частини, залежно від їх розміру. Або наріжте звичайні томати на невеликі шматочки. Додайте їх у салатник.

Курячі яйця відваріть круто, охолодіть та очистіть. Наріжте на 4 частини і додайте в салат. Більш оригінально виглядатимуть перепелині яйця, розрізані навпіл.

Полийте салат підготовленим соусом і обережно, трохи перемішайте. 

Смачного!

До теми: Рецепт сезонного торта із кабачків