Пропонуємо вам приготувати салат з буряком та йогуртом по-турецьки.

Йогурт можна замінювати на не дуже жирну сметану. М’ята та цедра у цьому салаті - обов’язкові інгредієнти, вони нічим не замінюються, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 2 середні буряки
• 2 зубчики часнику
• лимонна цедра
• сущена м'ята
• оливкова олія
• натуральний йогурт
• майонез
• сіль, перець.

Відварити буряки. Остудити, почистити та нарізати досить дрібно брусочками або натерти на великій тертушці.

Подрібнити зубчики часнику через прес або на тертушці.

Додати до часнику 1 ч. л. тертої лимонної цедри, дрібку сушеної м’яти, 2 ст. л. оливкової олії (або запашної соняшникової олії), 50 мл натурального йогурту без добавок та цукру, 1 ст. л. майонезу (можна й без нього).

Сіль та перець на смак. Будь-які прянощі також за бажанням та смаковими уподобаннями додаються в цю заправку.

Заправити буряки соусом з йогурту та часнику. Перемішати і одразу подавати.

При подачі посипати зеленню та по можливості горіхами або зернами граната.

Смачного!

До теми: Рецепт салату з риби та зеленого горошку під яєчно-масляним соусом