Пропонуємо вам приготувати смажену курячу печінку.
Вона виходить ситною та дуже ароматною, пише “Галицький кореспондент”.
- печінка куряча – 250 г
- печериці – 250 г
- морква – 1 шт.
- цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- вино біле сухе – 100 мл
- помідори чері – 7-8 шт.
- паприка – 1 ч.л.
- зелень – 10 г
- спеції, сіль.
Печінку добре промити холодною водою й обсмажити по обидва боки по 1 хвилині на середньому вогні. Після цього печінку перекласти на тарілку та відставити убік.
Моркву та цибулю порізати тоненькими півкільцями або кільцями, гриби – великими шматочками, помідори чері – на 2 або 4 частини.
У тому самому маслі, де смажилася печінка, обсмажити цибулю і моркву 3-4 хвилини, додати сухе вино й обсмажити ще 5 хвилин.
Додати гриби, посолити на смак і накрити кришкою. Згасити 6-7 хвилин.
Додати помідори та обсмажену печінку. Поперчити, можна додати своїх улюблених спецій.
Накрити кришкою та гасити близько 10 хвилин на невеликому вогні.
Смачного!
До теми: Рецепт цукерок з фініків та горіхів