Пропонуємо вам приготувати смажену курячу печінку.

Вона виходить ситною та дуже ароматною, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• печінка куряча - 250 г
• печериці - 250 г
• морква - 1 шт.
• цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
• вино біле сухе - 100 мл
• помідори чері - 7-8 шт.
• паприка - 1 ч.л.
• зелень - 10 г
• спеції, сіль.

Печінку добре промити холодною водою й обсмажити по обидва боки по 1 хвилині на середньому вогні. Після цього печінку перекласти на тарілку та відставити убік.

Моркву та цибулю порізати тоненькими півкільцями або кільцями, гриби – великими шматочками, помідори чері – на 2 або 4 частини.

У тому самому маслі, де смажилася печінка, обсмажити цибулю і моркву 3-4 хвилини, додати сухе вино й обсмажити ще 5 хвилин.

Додати гриби, посолити на смак і накрити кришкою. Згасити 6-7 хвилин.

Додати помідори та обсмажену печінку. Поперчити, можна додати своїх улюблених спецій.

Накрити кришкою та гасити близько 10 хвилин на невеликому вогні.

Смачного!

До теми: Рецепт цукерок з фініків та горіхів