Пропонуємо вам приготувати цибулевий крем-суп.

Це ароматна ідея для обіду, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• картопля – 500 г;
• ріпчаста цибуля або порей – 1 кг;
• вершкове масло – 2 ст.л.;
• овочевий бульйон - 1,2 л;
• вершки – 50 мл;
• м’який сир з травами – 100 г;
• сіль, перець;
• петрушка.

Картоплю наріжте кубиком, а цибулю тонкими кружальцями. 

У каструлі розтопіть масло та злегка обсмажте овочі. Після цього влийте бульйон. Тушкуйте під кришкою протягом 15 хвилин.

Потім вийміть з загальної маси трохи цибулі та лишіть. Все решта збийте блендером в пюре. Введіть вершки, сир, приправте сіллю та перцем.

Розлийте суп в глибокі тарілки. Покладіть цибулю, яку перед тим дістали з каструлі. Суп прикрасьте листям петрушки.

Смачного!

До теми: Рецепт глазурованих сирків без жодних консервантів