Пропонуємо вам приготувати курку з кабачком.

Це сезонна запіканка, яку вам варто спробувати, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• кабачок –  2 шт.;
• яйця  – 4 шт.;
• сіль – 6 г;
• перець чорний мелений –  5 г;
• сметана – 100 г;
• сир твердий  – 100 г;
• куряче філе – 2 шт.;
• цибуля –  1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• пармезан –  50 г.

Вимиті кабачки нарізаємо кільцями товщиною в сантиметр. Викладаємо кільця на дно форми для запікання внапусток. Трохи присолюємо.

Яйця розбиваємо в глибоку місткість. Додаємо сіль та спеції, збиваємо вінчиком. Додаємо сметану, натертий твердий сир та ретельно розмішуємо масу.

Куряче філе ріжемо крупними шматочками (як на плов) та додаємо в яєчну масу. Ретельно розмішуємо.

Викладаємо масу на кабачки та вирівнюємо поверхню лопаткою.

Цибулю та помідор нарізаємо кружечками. Цибулю розбираємо на кільця та викладаємо на м‘ясо.

Згори викладаємо кружечки помідорів, на кожен з яких кладемо трохи натертого пармезану.

Випікаємо запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40 хвилин. Даємо страві трохи остигнути.

Смачного!

До теми: Рецепт курячої печінки з овочами по-італійськи