3 кг баклажан нарізати шматочками (за бажанням зняти шкірку).
1 кг цибулі почистити, нарізати, злегка обсмажити в олії, додати 1 кг чищеної, тертої на крупну терку моркви. Смажити ще 1-2 хвилини.
…
В каструлю налити 0.5 склянки олії і викласти шарами овочі: 1 кг помідор шматочками, баклажани, моркву з цибулею, 1 кг чищеного і нарізаного болгарського перцю. Додати сіль та цукор за смаком і кип’ятити суміш 20-30 хвилин, помішуючи.
Закатати в стерилізовані банки та добре укутати. Смачного!
P.S. З 1\3 даних продуктів виходить 5 баночок по 0.5 л.
Кулінарний блог Олени Дем’янчук
Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!
Деркачова Ольга 
Рязанцева Яна 
Магда Євген 
Волошин Тарас