Змішати 40 г цукру, 120 г борошна, 90 г вершкового масла, 1 яйце, замісити тісто. Розкачати пласт. Викласти у форму і запікати 5 хвилин у духовці при 180 градусах. Для начинки змішуємо 750 г сиру, 500 мл молока, 100 мл олії, 3 яйця, 200 г цукру, пакетик ванільного цукру, 1.5 пакетика сухого ванільного пудингу (можна замінити на 60 г крохалю). Докладніше >>
Мер Бурштина Роксолана Джура зізнається: попри активну зайнятість на роботі, вона завжди знаходить час, аби потішити свою сім’ю власноруч приготованими смаколики. З читачами «Галицького кореспондента» Роксолана Джура ділиться рецептом не складного у приготуванні, але дуже смачного тортика. Докладніше >>
500-600 г ребр (4-5 шт) промити, просушити, піджарити в олії до рум’яної скоринки. 1-2 цибулі почистити, нарізати шматочками, обсмажити до золотистого кольору, додати 1 велику моркву, нарізану великими брусочками. Смажити ще 1-2 хвилини, помішуючи. Докладніше >>
3 середні баклажани промити, зрізати «хвостики», нарізати вздовж тоненькими «язичками». Піджарити з двох боків в олії до м ‘якості, викласти на серветку. Злегка посолити і поперчити. Докладніше >>
3 кг баклажан нарізати шматочками (за бажанням зняти шкірку). 1 кг цибулі почистити, нарізати, злегка обсмажити в олії, додати 1 кг чищеної, тертої на крупну терку моркви. Смажити ще 1-2 хвилини. Докладніше >>
«Галицький кореспондент» підбив підсумки конкурсу «Галицькі смаколики: життя стає смачнішим!» за серпень, де учасники ділилися рецептами на тему «Готуй сани влітку!» (консервації на зиму). Переможцем став Віктор Матура з Галича. Докладніше >>
Директор Івано-Франківського облмуздрамтеатру Ростислав Держипільський зізнається, що його улюбленою стравою є холодець. Та оскільки майже всі знають, як його готувати, Ростислав Держипільський ділиться з читачами «Галицького кореспондента» іншою, не менш смачною стравою. Докладніше >>
1-2 цибулини піджарити до золотистого кольору, додати 1 велику моркву, терту на крупній тертці. Перемішати, смажити ще 2-3 хвилини. Докладніше >>
Пропонуємо Вашій увазі рецепти учасників на кулінарну тему «Готуй сани влітку!». Докладніше >>
Змішати 300 г кефіру з 100 г олії і 1 яйцем, додати 200 г борошна, 4 толові ложки какао, 160 г цукру, 0.5 чайної ложки соди. Окремо приготувати начинку: 150 г сиру розтерти (краще блендером) з жовтком, 1.5 столовими ложками цукру. Додати 70 г промитих родзинок та ванільний цукор за смаком. У формочку для випічки, змащену маслом Докладніше >>
Сьогодні, 12 серпня, в ресторані “Рів’єра” відбулася прес-конференція з приводу фестивалю Карпатської автентичної кухні “Смачний Спас-2016”. Організатори фестивалю розповіли про новинки, які вони представлять відвідувачам цього року, а також познайомили з одним із майстрів-пекарів, що демонструватиме своє ремесло. “Смачний Спас” вже вп’яте проводять на теренах Прикарпаття, він має статус регіонального фестивалю. Проте організатори запевняють, що Докладніше >>
Заслужена артистка України, співачка, провідна актриса Івано-Франківського облмуздрамтеатру Галина Баранкевич ділиться з читачами «Галицького кореспондента» своїм родинним рецептом, якого навчила бабуся – голубці з тертою картоплею. Артистка попереджає – страва настільки смачна, що дуже легко не стриматися і з’їсти кілька порцій одразу. Докладніше >>
Сьогодні, 8 травня, в Івано-Франківську в рамках міжнародного культурно-мистецького фестивалю країн карпатського регіону «Карпатський простір» мешканцям та гостям презентували страви польської кухні. Докладніше >>
Сьогодні о 18.00 в «Urban Space 100» відбулася презентація книги Костянтина Грубича «Смачна країна», а також майстер-клас з приготування цибуляників. Докладніше >>
Деркачова Ольга
Я люблю радіодиктанти національної єдності. Люблю спостерігати, як вони змінювалися з часом: формат, зміст. Люблю нашу університетську підготовку до них. Люблю, коли за наші парти сідають студенти, викладачі, відомі люди. Люблю, коли ми всі ось так разом пишемо. Цікаво потім спостерігати і за баталіями щодо (не)такого тексту і щодо (не)такого читання. Різні роки – різні
Соболик Тетяна
«А чи потрібна їм правда?» – це питання лектор поставив організаторам перед тим, як почати розповідати про «Моніторинг наративів у мережі, дезінформацію». Ми говорили про Польщу, але він кілька разів повторив, що ці тенденції є й в інших європейських країнах. Хтось, як буває, нічого не зрозумів. І я теж перед тим, як писати цей пост,
Палій Юлія
Ми дуже рідко раніше говорили про смерть. Майже ніколи. Лиш тоді, коли безпосередньо стикалися з нею. Зараз такі розмови почастішали. На жаль. Жити доводиться в часи, коли вона постійно дихає в спину. Страх, про який ми мовчали Не те щоб я вдягала рожеві окуляри щодо безсмертя, ні. Але завжди старанно відганяла від себе думки про
Рязанцева Яна
В 2022 році моє місто знаходилось в 100 кілометрах від лінії бойового зткнення — глибокий тил на заході Донецької області. Покровськ, Добропілля, Білицьке, Білозерське і сусідні містечка й села стали прихистком для тисяч вимушених переселенців зі зруйнованих та окупованих населених пунктів. Звісно, близькість фронту відчувалась в усьому — літаки в небі, важка техніка транзитом, пікапи