Бабій Ірина |30.12.202404:00

Осетинський пиріг з грибами

Осетинські пироги – це не просто страви, це частина національної спадщини і справжнє гастрономічне мистецтво. Різноманітність начинок і технік приготування роблять ці пироги напрочуд різноманітними. Інгредієнти: Для тіста: – 2 склянки борошна (250 г), – 1 яйце, – 1/2 ч. ложки солі, – 1/2 склянки води (за потреби), – 2 ст. ложки олії рослинної. Для Докладніше >>

Бабій Ірина |29.12.202404:01

Шоколадне печиво з вишнею

Домашнє шоколадне печиво з вишнею чудово поєднується з філіжанкою запашної кави або гарячого какао. Також його можна подавати з кулькою ванільного морозива, що створить чудовий контраст температур і текстур, рекомендує Галицький кореспондент. Інгредієнти Для шоколадного печива: – 1 ½ чашки (188 г) просіяного борошна, – ½ чашки (40 г) какао-порошку, – ½ чайної ложки розпушувача, Докладніше >>

Бабій Ірина |28.12.202404:07

Теплий салат з печінки і груші

Теплі салати прийшли до нас зі Сходу і дуже швидко набрали свою популярність. Вони чудово поєднуються з вином або пивом. Галицький кореспондент  пропонує приготувати один з них і урізноманітнити повсякденне меню. Інгредієнти: 400 г курячої печінки, 2 груші, 1 біла цибулина, 3 столові ложки олії, 50 г волоських горіхів, сіль, перець. Заправка: 20 г винного Докладніше >>

Бабій Ірина |27.12.202404:02

Чипси з лавашу і сиру

Коли є велике бажання похрумтіти чипсами, але ви дотримуєтеся принципів здорового харчування, тоді приготуйте смаколик з лаваша. Просто та смачно, пише Галицький кореспондент. Інгредієнти: лаваш – 2 шт.; твердий сир – 100 г; орегано – 1 ч.л.; часник – 1 зуб.; паприка – 1 ч.л.; оливкова олія. Лаваш потрібно нарізати на шматки, які вам подобаються. Докладніше >>

Бабій Ірина |26.12.202404:01

Баба-шарпанина – запіканка з риби

Баба-шарпанина – традиційна українська запіканка з прісноводної риби. Цій страві понад два століття. Про неї згадував Котляревський в «Енеїді» як одне із ласощів на столі царя Латина. Назву пов’язують із словом «шарпати» — рвати на шматки. Традиційно баба-шарпанина готувалася з тарані або чабака. Для святкових частувань іноді брали судака. Інгредієнти Судак (або інша прісноводна риба) Докладніше >>

Бабій Ірина |16.04.202404:02

Швидкий панетоне з крем-сиром

Закваска має вистоятися впродовж доби. Для тіста потрібен питний йогурт без цукру. Панетоне можна планувати вже зараз, адже готовий він має постояти в холодильнику 5 днів, пише Галицький кореспондент. Інгредієнти: грецький йогурт – 200 г; дріжджі сухі – 15 г; закваска – 135 г; борошно – 420 г; яйця курячі – 6 шт.; цукор – Докладніше >>

Бабій Ірина |15.04.202404:01

Хрін з яблуками – великодня закуска до м’яса

На Великдень до м’яса можна приготувати не лише класичний хрін, а й хрін з яблуками. Це проста й пікантна закуска, яка сподобається всім за столом, пише Галицький кореспондент. Інгредієнти: хрін – 100 г; яблуко – 4 шт.; сіль – 5 г. Хрін почистіть, помийте, обсушіть і натріть на дрібній тертці. Яблука помийте, очистіть від шкірки Докладніше >>

Бабій Ірина |14.04.202404:01

Лінивий пиріг з беконом і сиром

Цей пиріг готується дуже просто, а вдається дуже смачним. Секрет у вже готовому тісті філо, яке чудово зберігається в морозилці і завжди врятує, коли потрібно без зайвих зусиль приготувати щось смачненьке, пише Галицький кореспондент. Інгредієнти: тісто філо – 8 шт.; кефір – 600 мл; сир кисломолочний – 250 г; яйця курячі – 3 шт.; бекон Докладніше >>

Бабій Ірина |13.04.202404:01

Салат з буряка і крабових паличок

Рецепт багатошарового бурякового салату з крабовими паличками за способом приготування і складом дуже нагадує «Шубу», пише Галицький кореспондент. Інгредієнти: варена картопля – 2 шт. морква – 1 шт. буряк варений – 2 шт. яйця курячі – 4 шт. майонез 67% – 100 г сіль і перець чорний мелений за смаком. Овочі ретельно помийте і зваріть Докладніше >>

Бабій Ірина |12.04.202404:01

М’яка та ніжна печінка по-французьки

За цим рецептом печінка дуже апетитна. Рецепт доступний, а рівень смаку найвищий, повідомляє «Галицький кореспондент». Інгредієнти: яловича печінка – 600 г; цибуля – 2 шт.; морква – 1 шт.; борошно – 2 ст.л.; сметана 20% – 2 ст.л.; твердий сир – 120 г; сіль, перець; олія. Приготування: Печінку треба почистити, помити та нарізати на шматки Докладніше >>

Бабій Ірина |11.04.202403:59

Швидка закуска з сала

Сало – поширений продукт в Україні. Його люблять майже усі та не відмовляються скуштувати чи вдома, чи в ресторані. «Галицький кореспондент» рекомендує спробувати приготувати швидку і смачну закуску з сала. Відомо, що засолювання сала відбувається довго. Цей рецепт дозволить вам скоротити приготування до однієї ночі. Інгредієнти: сало – 1 кілограм; сіль – 200-300 грамів; чорний Докладніше >>

Бабій Ірина |10.04.202404:01

Сирний рулет – швидко та смачно

Спробуйте приготувати смачну закуску. Готується легко та швидко, пише «Галицький кореспондент». Інгредієнти для рулету: 3 яйця, 60 г борошна, 50 г сметани, 1 ст. л. олії, 150 г твердого сиру. Для начинки: 100 г крем-сиру, 100 г жирної сметани, 1 плавлений сирок, 1 великий помідор, 1 зубчик часнику, сіль на смак, зелена цибуля, кріп. Розігрійте Докладніше >>

Лутчин Марія |09.12.202104:00

Пісний суп із червоної квасолі: готуємо разом

Різдвяний піст – другий Великий піст року. Під час цього посту традиційно забороняється вживати страви тваринного походження: м’ясо, яйця і молочні продукти. Натомість можна їсти рибу, сухофрукти, хліб, каші, фрукти та навіть пити вино окрім середи та п’ятниці. Ці дні вважаються строгими для дотримання посту. Найсуворіший пісний день – Святвечір, переддень Різдва. Різдвяний піст триває 40 Докладніше >>

Лутчин Марія |08.12.202104:00

Курячі рулетики з овочами: готуємо разом

Для цієї страви потрібні тоненькі частини курячого філе, як на шніцель. Проте у цьому випадку ми обійдемося без сухариків, що зробить страву кориснішою та менш калорійною. Інгредієнти (на 4 порції): тонко нарізана куряча грудка ½ кг Для маринаду: оливкова олія 2 ст.л. часник 1 зубчик кінза ½ пучка Для начинки: один червоний і один жовтий болгарські Докладніше >>