Для цієї страви потрібні тоненькі частини курячого філе, як на шніцель.

Проте у цьому випадку ми обійдемося без сухариків, що зробить страву кориснішою та менш калорійною.

Інгредієнти (на 4 порції):

• тонко нарізана куряча грудка ½ кг

Для маринаду:

• оливкова олія 2 ст.л.
• часник 1 зубчик
• кінза ½ пучка

Для начинки:

• один червоний і один жовтий болгарські перці (звичайно, можна взяти одного кольору, але так гарніше)
• селера 2 стебла
• часник 1 зубчик
• перчики чилі за бажанням
• сіль, перець за смаком

Нарізану, як для шніцеля, курку покласти у маринад з оливкової олії, дрібно нарізаного часнику та зелені.

Нарізати соломкою болгарський перець та селеру і обсмажити їх на оливковій олії разом із перчиками чилі (якщо використовуєте), дрібно нарізаним зубчиком часнику, сіллю та перцем.

Дістати курку з маринаду і в кожен шматок покласти обсмажені овочі. Щоб було гарно, варто брати овочі різних кольорів. Потім загорнути курку в рулет та закріпити дерев’яною зубочисткою так, щоб рулет не розпався. Тоді потрібно обсмажити «роли» з усіх боків на олії, що залишилася від маринаду.

Захід нет

Читайте також: Телятина з айвою та гарбузом: готуємо разом