Квасолевий капустняк від Тараса Прохаська

Письменник, журналіст Тарас Прохасько ділиться з читачами «Галицького кореспондента» рецептом страви, яка найкраще смакує взимку. Тим паче вона дуже поживна, смачна і легка в приготуванні.

Червону дрібну квасолю без попереднього замочування треба залити водою і довести до кипіння. Злити воду. Потім знову залити водою і варити вже до готовності. До речі, Тарас Прохасько радить, як найбільш точно перевірити, чи зварилася квасоля: необхідно покласти квасолину на ложку і дмухнути на неї – якщо шкірка розкриється, то квасоля готова.

Тим часом квашену капусту тушкувати з порізаною цибулею, додати паприки. Готову капусту вкинути у квасолевий відвар, кілька хвилин варити. Наприкінці додати петрушку.

prohasko

Рецепт лінивих чебуречків від Андрія Долика читайте тут.

Рецепт дієтичної піци від Оксани Мельник читайте тут.

Батони від Ольги Деркачової – тут.

Салат «Вегетаріанський» від Лами

Студентські макарони від Олега Дзем’юка

М’ясо «Чотири перці» від Віктора Кімаковича

М’ясний батон від Романа Яцишина

Бограч від Ігоря Цепенди