20 г желатину залити 2\3 склянки теплої води, перемішати до розчинення, дати вистигнути. У посудину викласти 250 г сиру, 200 г сметани або вершків, 200 г цукру. Ретельно збити блендером до однорідної маси. Влити 1 склянку охолодженої міцної кави і розведений желатин. Ще раз збити, розлити у формочки, поставити в холодильник на 4-5 годин. Перед подачею посипати тертим шоколадом. Смачного! З повагою, Олена ДЕМ'ЯНЧУК