20 г желатину залити 2\3 склянки теплої води, перемішати до розчинення, дати вистигнути.
У посудину викласти 250 г сиру, 200 г сметани або вершків, 200 г цукру. Ретельно збити блендером до однорідної маси.
Влити 1 склянку охолодженої міцної кави і розведений желатин. Ще раз збити, розлити у формочки, поставити в холодильник на 4-5 годин.
Перед подачею посипати тертим шоколадом.
Смачного!
З повагою, Олена ДЕМ’ЯНЧУК