1-2 цибулини дрібно нарізати, 1-2 морквини порізати кубиками. Смажити разом в олії, помішуючи, 2-3 хвилини.

Додати 350 г будь-якого фаршу, смажити ще 5 хвилин.

1 склянку круглого рису помити, просушити, викласти в пательню до фаршу, додати сіль за смаком та спеції для плову, смажити, помішуючи, хвилин 5.

Залити окропом на 1-2 пальці вище від складників, покласти 4-5 зубчиків часнику, накрити кришкою і на маленькому вогні готувати 20-30 хвилин.

P.S. Рис використовувала пропарений, фарш – свинний, часнику взяла цілу головку, води наливала не на око, а на 1 склянку рису 2 склянки води.

З повагою, Олена ДЕМ’ЯНЧУК