Пропонуємо вам приготувати бельгійські вафлі.

Вони доволі просто готуються, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 100 г борошна;
• дрібка солі;
• 5 г розпушувача;
• 2 яйця;
• 2 ч. л ванільного цукру;
• 100 мл молока;
• 25 мл газованої мінеральної води або пива;
• 1 ст. л розтопленого вершкового масла.

Відділіть жовтки від білків в окремий посуд. Просійте борошно в окрему миску, додайте сіль, розпушувач та з’єднайте з жовтками. Додаємо молоко до суміші та вимішуємо вінчиком до однорідної консистенції.

Влийте до тіста газовану воду або пиво та вершкове масло. У окремій мисці збийте білки з ванільним цукром в пишну піну. Обережно введіть білкову масу в тісто та вимішайте легкими рухами.

Розігрійте вафельницю та тільки тоді наливайте в неї тісто на вафлі.
Випікайте вафлі протягом 4-5 хвилин у вафельниці – не відкривайте її під час перших 4 хвилин, щоб не зіпсувати структуру. Прикрасьте фруктами на свій смак.

Смачного!

До теми: Рецепт сирних кульок у фритюрі