Рецепт бельгійських вафель

  • Пропонуємо вам приготувати бельгійські вафлі.

    Вони доволі просто готуються, пише “Галицький кореспондент”.

    Інгредієнти:

    • 100 г борошна;
    • дрібка солі;
    • 5 г розпушувача;
    • 2 яйця;
    • 2 ч. л ванільного цукру;
    • 100 мл молока;
    • 25 мл газованої мінеральної води або пива;
    • 1 ст. л розтопленого вершкового масла.

    Відділіть жовтки від білків в окремий посуд. Просійте борошно в окрему миску, додайте сіль, розпушувач та з’єднайте з жовтками. Додаємо молоко до суміші та вимішуємо вінчиком до однорідної консистенції.

    Влийте до тіста газовану воду або пиво та вершкове масло. У окремій мисці збийте білки з ванільним цукром в пишну піну. Обережно введіть білкову масу в тісто та вимішайте легкими рухами.

    Розігрійте вафельницю та тільки тоді наливайте в неї тісто на вафлі.
    Випікайте вафлі протягом 4-5 хвилин у вафельниці – не відкривайте її під час перших 4 хвилин, щоб не зіпсувати структуру. Прикрасьте фруктами на свій смак.

  • Смачного!

    До теми: Рецепт сирних кульок у фритюрі

    Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!