Пропонуємо вам приготувати картопляний суп з беконом і копченою грудинкою.

Він виходить доволі наваристим та ароматним, пише “Галицький кореспондент”.

Рецепт:

2 л води закип’ятити, посолити, додати 0,5 кг почищеної і нарізаної картоплі, 1 почищену морквину та корінь петрушки, 2 лаврові листочки. Варити 30 хвилин.

Вийняти з каструлі моркву, корінь петрушки, лаврові листочки – вони вже не потрібні. Відвар злити в окрему посудину, а картоплю розім’яти на пюре.

Помішуючи, влити в картоплю овочевий відвар до отримання бажаної густини. Посолити, поперчити на свій смак.

200 г бекону і 150 г копченої грудинки нарізати шматочками, посмажити на сухій пательні до легкої скоринки.

Готовий суп розлити по тарілках, додати смажене копчення та зелень.

Смачного!

До теми: Рецепт курячих котлет з кабачком