Пропонуємо вам приготувати картопляні кульки з куркою.

Це цілком самостійна страва, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• Філе куряче — 150 г
• Картопля (картопля середньої величини) — 5 шт.
• Приправа (для ніжного філе курячої грудки)
• Яйце куряче — 1 шт.
• Борошно пшеничне — 1 ст. л.
• Паприка солодка — 1 ч. л.
• Сіль
• Олія (для фритюру)
• Сухарі панірувальні — 1/3 скл.

Курячі грудки відбити з двох сторін до товщини 1,5-2 см. Розгорнути лист для смаження, покласти на його половину курячі грудки. Накрити другою половиною листа. Загорнуту грудку притиснути рукою. На розігріту без олії сковороду покласти загорнуту грудку. Обсмажити із двох сторін. Рум’яна, з насиченим смаком прянощів грудка готова. Грудку остудити до кімнатної температури. Грудку порізати дрібними кубиками.

Картоплю залити холодною водою. Відварити картоплю до готовності у підсоленій воді. Потім злити всю воду. Зробити пюре.

У миску додати яйце (1 шт.), солодку паприку (1 ч. ложка), муку (1 ст. ложка), суміш збити. Додати приготовлену суміш у тепле картопляне пюре.

З картопляного пюре сформувати млинець, діаметром 5-6 см. Викласти на картопляний млинець кубики приготованого курячого філе. Сформувати кульку розміром трохи більше волоського горіха. Обваляти картопляну кульку в панірувальних сухарях.

У ємність додати олію. Нагріти її, потім помістити картопляні кульки. Обсмажити картопляні кульки у фритюрі.

Готові картопляні кульки викласти на паперовий рушник для видалення надлишок олії.

Смачного!

До теми: Рецепт шашлику в духовці