Пропонуємо вам приготувати "медальйони" з баклажанів.

Корисна та ситна закуска, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• 0,5 кг баклажанів,
• 5 яєць,
• панірувальні сухарі,
• часник,
• 50 г тертого сиру,
• зелень,
• олія,
• сіль.

Баклажани почистити, подрібнити й обсмажити. Додати столову ложку подрібненої зелені та посічений часник.

За декілька хвилин зняти з вогню.

Яйця збити та зʼєднати із сухарями, сиром і баклажанами.

Масу викладати на розігріту сковорідку з олією у вигляді "медальйонів".

Обсмажити з обох боків до готовності. Прикрасити зеленню та помідорами.

Смачного!

До теми: Рецепт сендвіча зі свинячими ребрами