Пропонуємо вам приготувати млинці з кабачків.

Млинці виходять ніжними, ароматними та ідеально поєднуються з різними солоними начинками, пише “Галицький кореспондент”.

Приготування:

Для початку потрібно почистити два середні кабачки і порізати їх брусками. Потім подрібніть їх у блендері або натріть на дрібній терці.

У глибокій посудині змішайте 100 г сметани або натурального йогурту, два яйця, пів чайної ложки солі, 100 мл молока, 30 мл рослинної олії та 120 г борошна. Збивайте міксером або віничком до однорідної консистенції.

Додайте подрібнені кабачки разом із соком, який вони виділили, до тіста. Добре вимішайте суміш і залиште на 5 хвилин, щоб тісто трохи настоялося і стало більш однорідним. Після цього знову ретельно перемішайте.

На середньому вогні розігрійте сковорідку для млинців і додайте трохи рослинної олії. Вилийте невелику кількість тіста на сковорідку і розрівняйте його лопаткою або нахиляючи сковорідку.

Смажте млинець, доки поверхня не “схопиться” і не стане злегка золотистою, тоді обережно переверніть і смажте до готовності.

Готові млинці можна подавати відразу або заповнити улюбленою начинкою. Спробуйте додати крем-сир, пасту з авокадо, легкий салат або ікру.

Смачного!

До теми: Рецепт фрикадельок з грибів та сиру