Пропонуємо вам приготувати смажені баклажани.

Це доволі смачна та корисна страва, пише “Галицький кореспондент”.

Інгредієнти:

• баклажан невеликого розміру – 1 шт.
• вода – 1,5 л.
• сіль – 1 ст.л. (в воду)
• зелена цибуля
• сосиска – 1 шт.
• яйце – 1 шт.
• сіль
• чорний перець
• борошно – 1 ч.л.
• олія для смаження.

Баклажан нарізати кільцями завтовшки 0,8 мм. Розчинити сіль у воді та опустити туди баклажани. Тим часом сосиску та цибулю дрібно нарізати. Дістати баклажани та прибрати з них серцевину.

Кільця відкласти, а серцевину баклажана нарізати дрібним кубиком і додати до цибулі та сосиски. Додати яйце. Сіль, перець та борошно.

На сковороду з олією викласти кільця, а них начинку. Накрити кришкою та готувати 2 хв. до золотистості. Перевернути та підсмажити з іншого боку.

Смачного!

До теми: Рецепт індичого рулету з лисичками