Оладки на кефірі – рецепт дуже простий, але їх завжди можна чимось доповнити – медом, джемом, варенням.

Можна додати як свіжі фрукти, так і заморожені. Вийде однаково смачно.

Для тіста:

• 300 мл кефіру
• 1 яйце
• 1 ст. л. цукру
• 10 г ванільного цукру
• 200 г борошна пшеничного
• ½ ч. л. соди
• 3-5 ст. л. соняшникової олії
• 1 дрібка солі

У посудину влийте 300 мл кефіру та додайте одне яйце. Перемішайте віничком. Кефір можна брати будь-який.

Потім додайте дрібку солі, 1 ст. л. цукру й 10 г ванільного цукру.

Далі додайте ½ ч. л. соди і знову все добре перемішайте віничком. Сода додасть оладкам пишності.

Додайте 200 г борошна та ще раз добре перемішайте.

У тісті не повинно залишитися грудочок. За консистенцією воно повинно бути густим, але при цьому стікати з віничка.

Накрийте миску харчовою плівкою та відставте замішане тісто на 20-25 хвилин.

Тісто вже стабілізувалося та можна приступати до смаження оладок. Пательню розігрійте з невеликою кількістю соняшникової олії. Можна пательню змащувати олією за допомогою пензлика. Викладайте на пательню по 1 ст. л. тіста.

Смажте оладки по 1 хвилині з кожної сторони до красивого рум’яного кольору. Подавайте оладки із варенням або ягодами.

За рецептом Є. Клопотенко.

Читайте також: Тане в роті: готуємо шарлотку разом

 Запечені яблука з медом та горіхами: готуємо разом