Тане в роті: готуємо шарлотку разом

  • Шарлотка з яблуками — найпростіший і найсмачніший яблучний пиріг, який буквально тане в роті, а готується ця смакота дуже швидко. Неймовірний аромат наповнює всю кухню, і стає так складно дочекатися, коли вже можна буде насолодитися шарлоткою з чашкою чаю, інформує Ukr.Media.

    Це той рецепт, якому ще багато років тому навчила мене мама. Чудовий варіант випічки з яблуками на кожен день, інгредієнти завжди є під рукою.

    Інгредієнти

    • Діаметр форми 22 см.
    • Яблука (бажано кислі) — 500-600 грамів
    • Цукор — 160 грамів
    • Борошно — 160 грамів
    • Яйця — 4 великі (5 маленьких)
    • Сіль — 1 щіпка

    Приготування

    1. Нарізати яблука шматочками або кубиками. Яблука краще брати кислих сортів.

    2. Збити яйця з цукром і 1 щіпкою солі у світлу густу масу. Щоб переконатися, що масу вже добре збили, проведіть лінію віночком, якщо вона залишається видимої протягом 1-2 секунд, а потім розтікається, то яйця з цукром вже добре збиті. Якщо ж вона відразу розтікається, то потрібно збивати ще.

    3. Просіяти борошно в яєчно-цукрову суміш і обережно перемішати лопаткою рухами знизу вгору. З бісквітним тестом потрібно працювати обережно, щоб зберегти по максимуму його легкість.

  • 4. Форму вистелити пергаментом або змастити вершковим маслом, присипати борошном. Вилити ½ частини тіста, викласти половину яблук нарізаних часточками, зверху залити тістом і викласти залишилися яблука. Якщо нарізати яблука кубиками, то можна їх додати в тісто, обережно перемішати та потім викласти всю масу в форму для випікання.

    5. Випікати протягом 25-30 хвилин при температурі 180 градусів.

    Читайте також: Оладки з гарбуза: снідаємо разом

  • Щоб завжди бути в курсі останніх новин - приєднуйтесь до нас у Telegram!