Запіканка з сиру – це завжди смачно і просто в приготуванні. Це ідеальний десерт. Тоум пропонуємо вам сьогодні приготувати ніжну і повітряну запіканку з гарбузом.

Повірте, така гарбузово-сирна запіканка зникне зі столу за лічені хвилини.  

• Інгридієнти:
• ½ шт. Гарбуз (приблизно 500 г)
• 400 г Сир (Творог)
• 2 шт. Яйця
• 2 ст. л. Борошно
• 3 ст. л. Цукор
• 1 ч. л. Цукор ванільний
• 1 ст. л. Вершкове масло
• 1 дрібка Сіль
• 1 плитка Шоколаду (опціонально – за бажанням)

Гарбуз (500 г) добре помийте і обсушіть кухонним рушником. Викладіть на деко і запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Потім ложкою виберіть м’якоть гарбуза в миску.

Додайте до м’якоті гарбуза 400 г сиру (жирність регулюйте самі), 2 яйця, 3 ст. л. цукру і 1 ч. л. ванільного цукру, дрібку солі.

Додайте до маси 2 ст. л. борошна. Якщо хочете надати запіканці більш ніжної структури, можете використовувати рисове борошно замість пшеничного.

Перебийте всі інгредієнти занурювальним блендером до однорідної кремової маси.

Викладіть отриману масу в форму для запікання, змащену вершковим маслом (1 ст. л.). Поставте в духовку з температурою 180 градусів на 35-40 хвилин до появи рум’яної скоринки.

При подачі за бажанням прикрасьте запіканку тертим шоколадом.

За рецептом Євгена Клопотенка

Читайте також: Запечені яблука з медом та горіхами: готуємо разом