Форель на парі від Ігоря Смаля

Директор департаменту освіти і науки Івано-Франківської міської ради Ігор Смаль зізнається, що вміє готувати фактично будь-яку страву. «В умілого руки не болять, – сміється очільник. – Я ніколи такої роботи не цурався». Куховарити вчився сам: було не тільки цікаво, але й приємно тішити рідних людей власноруч приготовленими смаколиками. Тим паче в Ігоря Смаля був період у житті, коли він майже рік працював кухарем у піцерії в американському штаті Вайомінг.

Оскільки головний освітянин міста наразі мешкає у готелі та якраз набуває навиків користування мультиваркою, то читачам «Галицького кореспондента» рекомендує форель на парі – смачну і легку в приготуванні страву, яка може стати ще й частиною дієтичного меню.

Мультиварку на третину заповнити водою. Покласти решітку, на неї – цілу форель середньої величини. Вибрати програму пароварки, режим – 5 хвилин. Після цього готову рибу рясно скропити лимонним соком, посипати різними видами перцю, полити соєвим соусом. Аби отримати унікальний смак, Ігор Смаль радить також додати чайну ложку «Прикарпатського бальзаму».

Смаль

 

Картопляне пюре з тушкованими шампіньйонами від Дмитра Міхальця

Оселедець від Мирона Матейка

Бісквіт від Дмитра Нижника

«Баранці» від Володимира Гайдара

Деруни з м’ясом від Олега Ганчака

Запечена картопля з курячим філе від Оксани Савчук

Вітамінні напої від Богдана Білика

Запечена риба від Миколи Саєвича

Оладки від Наталії Микули

Салат «Соняшник» від Віталія Голутяка